盐业改革将至，一旦放开食盐价格，盐价是否会有大波动，成为不少消费者关注的焦点。5月27日，中国盐业总公司董事长李耀强在做客《新华访谈》时表示，食盐价格*终由供求关系决定，我国食盐的产能是供大于求，大幅上涨的可能性不大。
李耀强表示，本次盐改会促进盐业企业的活力，未来市场上的盐产品会更加丰富，中高端的盐产品会增加，部分中高端产品的价格可能会有所上升，总体上不会有大的价格波动。
李耀强同时表示，在一些边远地区，由于运输成本增加会有一些波动，但这次盐改方案里做了很多安排，政府也采取了补贴措施，盐价应该不会有大的波动。中盐总公司等国企也将会继续履行保障群众基本生活的职责，并不会去放弃边远地区的市场。
“对大多数人*直接的影响是将会获得更加丰富的盐产品，得到更多优质的盐产品。”李耀强认为，此前由于专营制度，食盐的安全和供应有保障，但是产品并不丰富，创新意识受到限制，更多更优质产品的生产也受到了限制。通过这次改革释放活力后，将有更多优质产品、新的产品涌现出来，消费者会得到更多的选择。”
“实际上，中盐有一个口号叫‘少吃盐多用盐’。盐在生活消费里面有很多用处，截至目前并没有得到完全开发”，李耀强举例说，现在很多洗涤用品都是用化学合成，现在中盐已经做出了一些洗涤盐，此外还研发了部分日化用品、美容用品。过去专营制度下企业的创新动力不足，本次盐业改革将提高企业的创新活力，各种盐产品的推广和研发将会越来越多，盐在生活消费领域的应用也会更广泛。
